L’esperienza ci ha mostrato che alla nostra altitudine e nelle nostre condizioni climatiche, la coltivazione del mini-finocchio funziona al meglio. Infatti, esso è molto delicato e ha un sapore intenso.

In questo caso usiamo quasi sempre la nostra coltura. Dal momento che non diamo importanza alle dimensioni, ma solo al sapore, i nostri bulbi sono un pò piccoli, ma hanno un gusto molto intenso!

Hier verwenden wir meistens unsere eigene Zucht. Da wir nicht auf die Größe, sondern nur auf den Geschmack wert legen, sind unsere Knollen klein, aber dafür sehr intensiv im Geschmack!

Die Erfahrung hat uns gezeigt, dass in unserer Höhenlage und klimatischen Bedingungen der Mini- Knollenfenchel am besten funktioniert. Diese sind sehr zart und haben ein intensives Aroma.