Fa parte della famiglia del rapanello, ma di questa varietà vengono utilizzati solo i fiori. Vengono utilizzati in sostituzione dei fiori di rapanello, perché il loro gusto supera di gran lunga quello dei ravanelli.

E‘ un piccolo fiore rosa. E‘ il mio preferito in assoluto! Al palato, prima si percepisce l’acido dell’acetosa, poi il sapore di miele puro. E‘ semplicemente delizioso!

Coltiviamo i fiori di borragine bianchi e quelli blu.

Wir kultivieren weisse und blaue Borretschblüten

Eine rettichverwandte Art, bei welcher man nur die Blüten verwenden kann. Sie werden als Ersatz für die Rettichblüten verwendet, da ihr Geschmack bei weitem jener der Rettiche übertrifft.

Eine rosa kleine Blüte. Mein absoluter Liebling, zuerst kommt die Säure von der oxalis, dann ein purer Honiggeschmack. Einfach herrlich!