Si tratta di un’antica varietà francese ad alta resa. La forma è lunga e appuntita e l’interno è striato di rosso e bianco. Solo cotta diviene dolce e fruttata, per cui non è adatta al consumo da cruda.

Anche in misura babyrape

Si tratta di radici lunghe e appuntite, chiamate anche „cappellino“ verde.
E’ un’antica varietà inglese, che si caratterizza per il suo gusto eccellente: è dolce e ha un sapore intenso. È eccezionale che la nota terrosa che possiedono il più delle barbabietole, qui non è. presente
E‘ la mia varietà preferita!

Ricorda una palla rossa: è perfettamente rotonda e ha la pelle liscia, con poche venature. Questa antica varietà è stata selezionata al fine di ottenere un sapore molto intenso. Per me ha una nota „terrosa“ troppo forte.

Sono lunghe barbabietole cilindriche che crescono fuori dalla terra. Facili da affettare, sono deliziose anche come baby barbabietole. Utilizziamo questa varietà anche per produrre le piccole foglie di barbabietola

Siamo molto soddisfatti di questa varietà! La sua polpa ha un bellissimo colore giallo brillante. Il suo sapore è molto simile a quello della Cheltenham: è dolce e poco terroso.

E’ un incrocio nato casualmente in Italia. Si tratta di una varietà dal bell’aspetto, la cui polpa è anch’essa, come la Crapaudine, striata di rosso e bianco. Questa varietà si presta meglio al consumo da cruda, poiché se si cuoce il colore, e con esso le striature rosse e bianche, vanno perdute

Si tratta di una varietà a polpa bianca che ha la stessa forma della  barbabietola rossa, è  grande e tonda. Il suo sapore è molto dolce!

Erinnert an eine Rote Kugel: Sie ist kugelrund mit glatter Haut, geringe Ringbildung. Diese alte Sorte wurde auf einen intensiven Geschmack selektioniert. Mir persönlich ist aber die „erdige“ Note zu stark vorhanden.

Es handelt sich dabei um lange, spitze Wurzeln, auch grünes „Mützchen“ genannt.
Es ist eine sehr alte, englische Sorte, welche sich durch ihren hervorragenden Geschmack auszeichnet: sie ist süß, hat ein intensives Aroma. Hervorragend ist, dass die erdige Note, welche die meisten roten Beten besitzen bei ihr nicht vorhanden ist.
Diese ist meine persönliche Lieblingssorte!

Lange, walzenförmige Rüben, oberirdisch. Leicht zu hobeln, auch als Baby-Bete, köstlich. Diese Sorte verwenden wir auch um die kleinen Rohnenblätter zu produzieren,

Eine sehr alte, ertragreiche, französische Sorte mit langer, spitzer Rübe, die im Querschnitt rot-weiß geringelt ist. Wird erst beim Kochen süß und fruchtig, deshalb nicht als Rohkost geeignet. Auch in Größe  Minibete

Von dieser Variation sind wir sehr angetan! Sie hat eine wunderbare leuchtend gelbe Fleischfarbe. Im Geschmack ähnelt sie sehr der Cheltenham. Süß und wenig Erde-Geschmack.

Eine Zufallskreuzung aus Italien. Sehr hübsche Sorte, im Querschnitt rot-weiß geringelt. Diese Sorten Ist auch für den Rohverzehr geeignet, denn man muss bedenken: kocht man die rot-Weiß geringelten im Wasser verliert sich die Farbe.

Es ist eine weißfleischige Sorte und hat die große, runde Form der Roten Bete. Schmeckt sehr süß!