Originaria del Nord America. Deve il suo nome al profumo delicato di ananas che possiedono le sue bacche.
Si tratta di un piccolo frutto dolce avvolto in un calice, come la bacca delle Ande. Ha un sapore fruttato, simile all’uva spina. E‘ maturo quando il calice che l’avvolge è diventato secco. Conservabile per alcune settimane, si presta anche ad essere congelato o essiccato.

E’ un ortaggio della tradizione messicana che viene per lo più usato come base per le salse piccanti con peperoncino e coriandolo. Adatto anche per le chutney.
Noi ne coltiviamo 4 varietà: la gialla, la verde, la viola e la Milpa.

Bacche simili ai lamponi provenienti dal Nord Ovest dell’America, di buon sapore e di un intenso color salmone. Fresca, è più conservabile del lampone.

Ad occhi chiusi si potrebbe pensare che si tratti delle comuni fragoline di bosco rosse, invece hanno un bel colore bianco!
Questa pianta, durante tutto il proprio periodo vegetativo produce piccole fragole bianche dal sapore intenso. Quando sono completamente mature, tuttavia, tendono ad ossidarsi e assumono un colore beige-marrone.. quindi non sono più belle bianche.

Proviene dall’Argentina.
Le rosse bacche delle dimensioni di una ciliegia hanno un sapore particolare (per me è simile alla ciliegia) e sono avvolte da un calice pungolato. Si possono mangiare crude o cotte, estrarne il succo e farne liquore.

Anche questa bacca è avvolta in un calice, è grande come una ciliegia, color oro, acidognola e molto aromatica. E‘ molto decorativa!
Ottima fresca o come frutta cotta!

Sie hat ihren Ursprung in Argentinien.
Die roten, kirschgroßen Früchte mit eigenem Geschmack ( für mich kirschähnlich) die in einen stacheligen Kelch gehüllt sind. Man kann sie roh, gekocht oder als Saft und im Likör verwenden.

Ihre Heimat ist Nordamerika. Ihren Namen verdankt sie dem leichten Ananasduft welchen die Beeren besitzen.
Kleine, süße Früchte in Lampions wie bei der Andenbeere. Fruchtiger Geschmack- ähnlich der Stachelbeere. Reif ist sie, wenn der Lampion trocken ist. Einige Wochen lagerbar, aber auch zum gefrieren und trocknen geeignet.

Die orangefarbenen Füchte finden wir  in Lampions- kirschgroß, säuerlich, aromatisch. Sehr dekorativ!
Frisch oder als Kompott gut geeignet!

Traditionelles mexikanisches Gemüse, das meist als Grundlage für scharfe, mit Chili und Koriander gewürzte Salsasaucen verwendet wird. Auch für Chutneys gut geeignet.
Wir kultivieren 2 Sorten: Die Grüne und die die Violette.
Im Geschmack sind sie kaum zu unterscheiden.

Himbeerähnliche Beeren aus dem westlichen Nordamerika, wohlschmeckend, intensiv lachsrote Beeren, die sich frisch leichter konservieren lassen als Himbeeren.

Mit geschlossenen Augen würde man meinen es wäre die normale rote Walderdbeere, aber sie hat eine schöne,weiße Farbe!
Sie bringt durch die ganze Vegetationszeit kleine weiße Erdbeeren mit intensivem Aroma hervor. Bei Vollreife jedoch neigt die Frucht zu oxidieren, sie bekommt zum Teil eine beige-braune Farbe und ist dann nicht mehr ganz so schön weiß.