Vogliamo lavorare in equilibrio ecologico, cioè con la natura, senza provocare danni ad essa.

Nel nostro manuale delle piante trovate informazioni sulle varietà che coltiviamo.

Il nostro periodo di raccolta si estende da aprile a dicembre grazie alle tante varieta´ che coltiviamo.

Sul nostro calendario di raccolta trovi quando raccogliamo quali rarritá .

In primavera troviamo moltissime verdure in foglia.

L´estate si distingue per la sua diversitá di speci..

L´autuno é ricco di frutti…

…..e grazie alla conservazione in sabbia e muschio mangiamo anche d´inverno.

Die Gestaltung und Bewahrung von Vielfalt ist ein zentrales Anliegen unserer Anbauphilosophie.

Unsere Erntezeiten erstrecken sich auf Grund der großen Artenvielfalt von April bis Dezember.

Auf unserem Erntebogen findest du heraus, wann wir welche Sorten ernten.

Im Frühling bietet unser Garten Unmengen an verschiedenen Blattgemüsen.

Der Sommer bietet die größte Artenvielfalt …

Reich an Früchten ist der Herbst……..

…..und im Winter gibt’s dank Einlagerungen in Sand und Moos auch noch genug.

Wir möchten im ökologischen Gleichgewicht arbeiten, d.h. gemeinsam mit der Natur-parallel zu ihr, ohne ihr zu viel Schaden zuzufügen. Dazu brauchen wir Hilfe, denn wir Menschen allein sind dazu nicht fähig. Unsere Zwergzebus , Nina, unsere Eselstute und Gina, unsere Zwergziege liefern unserem Boden einen kostbaren, natürlichen Dünger. Unsere indischen Laufenten arbeiten im Gebiet der natürlichen Schneckenbekämpfung und unsere Pflanzen werden von unseren Bienen, aber auch von anderen Insekten bestäubt, die von den verschiedensten Blumen in unseren Gärten angelockt werden. Wir säen Sonnenblumen für die Vögel im Herbst  und lassen die Winterquartierte der Igel unangetastet. Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir eine neue Tierart in unseren Gärten finden, denn je mehr Vielfalt entsteht desto höher ist das ökologische Gleichgeweicht, denn somit kann keine Überpopulation einer bestimmten Art enstehen. Die Folge daraus ist , dass man keine giftigen Schädlingsbekämpfungsstoffe einsetzen muss………

Wenn die Enten schnattern, schweigt die Nachtigall………..und die Schnecken haben es nicht mehr allzu leicht!

Der kontinuierliche Austausch mit unseren Mitarbeitern ist sehr wichtig für ein gutes Zusammenleben.