Der aus Amerika von den Amish People stammende Salat bildet mittelgroße, dunkelgrüne, kompakte Köpfe. Die dreieckig geformten Blätter sind zartknackig wie Romanasalat. Geschmacklich ist die Hirschzunge sehr süß, zart und saftig und ist am ehesten mit den im Handel befindlichen Mini-Romana-Salaten vergleichbar.
German