Secondo i gourmet francesi sono i migliori cetriolini in assoluto!
Questi frutti sottili della lunghezza di ca. 5 cm e dalla pelle spinosa hanno un sapore croccante e selvatico.
Metteteli una notte sotto sale, la mattina asciugateli strofinandoli, riponeteli in dei vasetti sterilizzati e versateci sopra dell’aceto bollente!
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