Die Artenvielfalt ist besonders kostbar, da das Anbauen unterschiedlicher Arten von Pflanzen und die Haltung verschiedener Tiere eine unerlässliche Bedingung zum Aufbau und Erhalt von Ökosystemen, sowie für eine beständige Anpassungsfähigkeit an evolutionären Veränderungen darstellen. Sie ist wichtig für die Sicherstellung regional angepasster, gesunder und ausreichender Nahrung. Genmanipulation und einseitige Hochzüchtung bestimmter Sorten gefährden die Natur und somit unser Überleben. Es ist erprobt und bewiesen, dass Böden, in denen Monokultur betrieben wird mit der Zeit verarmen, da sie, immer von derselben Pflanze beheimatet, an wichtigen Nährstoffen verlieren- sie werden einseitig ausgenutzt und können sich kaum erholen.
Es lebe die Vielfalt!
Equilibrio ecologico
Vogliamo lavorare in equilibrio ecologico, cioè con la natura, senza provocare danni ad essa.
![[cml_media_alt id='1473']Gänse[/cml_media_alt]](http://www.aspinger.com/wp-content/uploads/2015/08/Pfingsten-09-036-e1441559991330.jpg)
![[cml_media_alt id='407']Austausch mit wichtigen Mitarbeitern[/cml_media_alt]](http://www.aspinger.com/wp-content/uploads/2015/08/alm-zebus.jpg)
Dizionario delle varieta´
Nel nostro manuale delle piante trovate informazioni sulle varietà che coltiviamo.
Periodo di raccolta
Il nostro periodo di raccolta si estende da aprile a dicembre grazie alle tante varieta´ che coltiviamo.
Sul nostro calendario di raccolta trovi quando raccogliamo quali rarritá .
In primavera troviamo moltissime verdure in foglia.
L´estate si distingue per la sua diversitá di speci..
L´autuno é ricco di frutti…
…..e grazie alla conservazione in sabbia e muschio mangiamo anche d´inverno.
Pflanzenfibel
Die Gestaltung und Bewahrung von Vielfalt ist ein zentrales Anliegen unserer Anbauphilosophie.
Erntezeit
Unsere Erntezeiten erstrecken sich auf Grund der großen Artenvielfalt von April bis Dezember.
Auf unserem Erntebogen findest du heraus, wann wir welche Sorten ernten.
Im Frühling bietet unser Garten Unmengen an verschiedenen Blattgemüsen.
Der Sommer bietet die größte Artenvielfalt …
Reich an Früchten ist der Herbst……..
…..und im Winter gibt’s dank Einlagerungen in Sand und Moos auch noch genug.
Ökologisches Gleichgewicht
Wir möchten im ökologischen Gleichgewicht arbeiten, d.h. gemeinsam mit der Natur-parallel zu ihr, ohne ihr zu viel Schaden zuzufügen. Dazu brauchen wir Hilfe, denn wir Menschen allein sind dazu nicht fähig. Unsere Zwergzebus , Nina, unsere Eselstute und Gina, unsere Zwergziege liefern unserem Boden einen kostbaren, natürlichen Dünger. Unsere indischen Laufenten arbeiten im Gebiet der natürlichen Schneckenbekämpfung und unsere Pflanzen werden von unseren Bienen, aber auch von anderen Insekten bestäubt, die von den verschiedensten Blumen in unseren Gärten angelockt werden. Wir säen Sonnenblumen für die Vögel im Herbst und lassen die Winterquartierte der Igel unangetastet. Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir eine neue Tierart in unseren Gärten finden, denn je mehr Vielfalt entsteht desto höher ist das ökologische Gleichgeweicht, denn somit kann keine Überpopulation einer bestimmten Art enstehen. Die Folge daraus ist , dass man keine giftigen Schädlingsbekämpfungsstoffe einsetzen muss………
Wenn die Enten schnattern, schweigt die Nachtigall………..und die Schnecken haben es nicht mehr allzu leicht!
Der kontinuierliche Austausch mit unseren Mitarbeitern ist sehr wichtig für ein gutes Zusammenleben.
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